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喝綠豆湯飆血糖 無糖也少喝

一名李姓慢性腎臟病老婦,日常平凡為控制血糖,飲食十分謹嚴,最近喝了一碗不加糖的綠豆湯,飯前血糖竟飆到240mg/dl,整整是空腹血糖正常值的近一倍,嚇得以為糖尿病發生發火!台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師提示,綠豆在6大類食物屬主食類,會影響到血糖節制,而血糖過高,持久下來,輕易激發慢性腎臟病情加劇。腎臟病患不是不克不及吃綠豆,但要算在主食類,憑據逐日飲食指南,成人一日全縠根莖類(主食)的量為6-16份,相當於1.5-4碗,而綠豆1碗為2份主食,相當於半碗飯,即便不加糖,也都必需較量爭論澱粉的量。

馬弘桓醫師透露表現,糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更當心節制,曆久血糖太高,輕易激發慢性腎臟病,攝取過量的澱粉分量,血糖固然很容易飆高。

還有很多病患對峙「魚肉不是肉」,其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食品的豆魚肉蛋類,逐日只能攝取3-8份。

還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食品,其實也全都是主食,卻常被誤當做蔬菜,跟米飯、麵條等主食類食品一路下肚。

馬弘桓說,冰冷綠豆湯是很多人愛好的夏日飲品之一,也有良多人認為夏天喝綠豆湯能清熱,77歲李姓老婦夏季解暑依樣畫葫,患慢性腎臟病的她為了控制血糖,還特地不加糖,直到聽醫師申明,才驚覺「本來綠豆也會引發血糖升高」。

夏季炎熱,很多人喜歡來碗冰冷綠豆湯,清冷又消暑,但糖尿病及腎臟病患者可別貪一時涼快而大啖綠豆湯,腎臟科醫師提示,可能因此病情加重,即便不加糖的綠豆湯也不行以。

根據統計,慢性腎臟病生齒中,糖尿病病人佔了40%,故建立良好的飲食觀念,才能有用預防或減緩糖尿病腎病變發生,台中慈濟病院腎臟科廿三日將舉辦「愛腎同樂會」講座,邀請營養師以小班講授方式共同衛教,在寓教於樂中熟悉腎臟病、六大類食品,並有趣味比賽拿獎品流動。
文章出自: https://tw.news.yahoo.com/喝綠豆湯飆血糖-無糖也少喝-160000037.html

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